消泡劑具有較低表面張力和較高表面活性、能抑制或消除液體中泡沫的物質，消泡劑能防止和消除食品加工過程中產(chǎn)生的有害氣泡，使操作順利，消泡劑通常使用揮發(fā)性小、擴散力強的油狀物，或水溶性表面活性劑。消泡劑使用廣的消泡劑是有機硅樹脂，由金屬硅與有機氯化物，經(jīng)催化反應制得有機氯硅烷單體，精餾分離除去副產(chǎn)物，再經(jīng)水解縮聚而得，消泡劑用于味精發(fā)酵、葡萄酒、醬油、糖、乳制品、果醬等制造，酶和淀粉的提取及加工，消泡劑可以消除因各種因素所形成的泡沫，可根據(jù)各工序的具體情況和要求選擇。

　　抗靜電劑是由多種高分子有機化合物縮聚后溶于芳烴溶劑的有機聚合物，抗靜電劑極易溶于燃料油中，抗靜電劑油品在加氫處理中，除去了自然導電特性，使其導電性急劇降低。將抗靜電劑直接加入燃料油中，即能迅速提高燃油的導電率，抗靜電劑使電荷能夠通過接地釋放到大地中，抗靜電劑當柴油需要與汽油換裝時，或裝卸油時加入一定量的抗靜電劑，會使油品的導電率提高，以免油品造成火災和爆炸，抗靜電劑添加量小，操作簡單，成本低廉，效果明顯，能有效的提高油品的導電率，且不會影響油品的性質。